تُعد ساراواك، أكبر ولاية في ماليزيا، مشهورة بثقافتها الغنية، وتنوعها البيئي، ومناظرها الطبيعية الخلابة. ومن أشهر رموزها طائر أبو قرن، الذي يُعرف بـ "طائر الله" بين المجتمعات المحلية الأصلية. تُعتبر ساراواك موطنًا لثمانية أنواع من طيور أبو قرن، وعاصمة الولاية، كوتشينغ، تُلقب بمحبة بـ "أرض طيور أبو قرن". وتُعد هذه الطيور الرائعة جزءًا لا يتجزأ من تراث الولاية وهويتها، حيث تتميز بمظهرها اللافت من خلال مناقيرها الكبيرة الملونة وريشها الفخم
بالإضافة إلى جمالها الطبيعي، اكتسبت كوتشينغ شهرة عالمية لمشهدها الطهوي الفريد. ومؤخرًا، أصبحت أول مدينة ماليزية تُعترف بها كمدينة للإبداع في فنون الطهو ضمن شبكة المدن الإبداعية لليونسكو (UCCN)، وهو لقب مرموق يحتفي بالثقافة الغذائية النابضة بالحياة في المدينة. ومع ما تقدمه كوتشينغ من أطباق فريدة مثل "ساراواك لاكسا" و"كولو مي"، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والحلويات التقليدية، يُسلط هذا الاعتراف الضوء على التراث الطهوي الغني للمدينة، ويجعلها وجهة لا بد من زيارتها لمحبي الطعام من جميع أنحاء العالم